Bon anniversaire #1

74 articles. Des moments de grand découragement, à se dire qu’il vaut mieux tout arrêter. D’autres de fierté, ne serait-ce que celle d’avoir persisté. Un immense bol d’oxygène, une bouée de sauvetage parfois. Des rencontres, des collaborations, des choix, de nouveaux projets. Merci à ceux qui m’ont écoutée, ont réussi à me supporter, ont su […]

Master Chef

Le cheesecake, comme son cousin polonais le sernik, est un dessert que j’aime particulièrement. Frais, aérien, presque mousseux, s’il est sur la carte il est fort probable que je vais vouloir le tester. En revanche, je trouve que c’est un dessert un peu « casse gueule ». Si durant nos vacances outre atlantique j’en ai mangé de […]

Escargots noisettes chocolat

Je n’en ai peut-être pas l’air mais je ne me nourris pas exclusivement de madeleines. Au contraire, j’aime varier les plaisirs. Le goûter vous le savez est un moment que j’apprécie tout particulièrement, malgré mon grand âge. Bien souvent, cela se résume à un café pris tout en travaillant mais lorsque je sais qu’il sera […]

Caramel au beurre salé

La cuisine nécessite que l’on y consacre du temps. Or c’est justement ce temps qui vient à manquer parfois (souvent). Même lorsque l’envie est présente, on a pas toujours la possibilité de faire absolument tout soit même. Pâte à tartiner, confiture, pâte sablée, brisée ou feuilletée…on remplace avec le « tout fait » trouvé en commerce. Je […]

Picard #1

Ceci n’est pas un mea culpa où je vais avouer que depuis le début, tous les desserts proposés viennent de chez Picard. En matière de lecture culinaire, je dévore (sans mauvais jeu de mots…) tout ce qui me passe entre les mains et le magazine Picard ne déroge pas à la règle. Tout d’abord car […]