Un dimanche matin

Aller au marché est toujours un vrai plaisir. Il y règne une atmosphère très particulière, exaltante, bouillonnante, que j’adore. L’ambiance y est bruyante: les maraichers crient à qui mieux mieux leurs offres, défiant ainsi la concurrence. Il faut bien souvent élever la voix pour passer commande. La foule est décontractée, souriante. Les obligations de la […]

L’art de recevoir #1

Quand je reçois, j’aime apporter un soin particulier à la table. Je ne parle pas de sortir porcelaine et argenterie. Mais travailler sur une tonalité, un thème, avec les moyens du bord. Quelques fleurs, un camaïeu élégant, un jeu de matières et avec trois fois rien on obtient une jolie table. Simple et sans prétention […]

Crumble

De l’anglais crumble, émietter, le crumble est un plat très « sensuel ». Pour l’appareil de base, il faut transformer beurre, farine et sucre en sable. Cela du bout des doigts, avec finesse tout en sachant quand s’arrêter lorsque le résultat escompté est à point. Salé ou sucré, avec du boudin et des châtaignes en hiver, des […]

Happy Birthday

Il y a quelques temps, j’ai soufflé 30 bougies. En quittant ma province natale le bac en poche, j’avais des rêves pleins la tête. Un mélange du Fabuleux destin d’Amelie Poulain et Le diable s’habille en Prada. 12 ans plus tard, quel bilan? Et bien, les choses ne se sont pas forcément passées comme prévu. […]

Abysse

Plongée dans les abîmes, le temps s’arrête, l’obscurité s’épaissit, le silence règne. La profondeur -de la nature comme de l’étendue- semble impénétrable, parfois incompréhensible. Nul signe de vie ni sens aux choses. Au milieu de l’infini, une lueur. De laquelle surgit l’espoir, la vie.